大人数で味わっていただきたい絶品蟹料理

2019/11/18

これまでシンガポールのローカルフードのご案内をしてまいりましたが、今回は同じローカルフードでも少し高級路線のものを。

せっかく旅行に来たのだから、

接待になにかおいしいものを。。。

なんて少し特別感を出したいときに、見た目の豪華さや食べた時の満足度満点の一品はこちら。

CRAB BEEHOON

クラブビーフン

です。

シンガポールではチリクラブやブラックペッパークラブが有名ですが、個人的にはこちらがとってもおすすめ。

優しいお味のこの蟹料理。蟹のエキスをぐっと吸ったビーフンに、蟹の身と卵を絡めていただく。

老若男女どなたにもおすすめです。

とにかく美味しい。

蟹がどどんと鎮座するこの大皿。

一通りみんなが写真を撮り終わるのを待って、店員さんがすかさず小皿に取り分けてくれます。

至れり尽くせり。

あとはふんだんに味わうのみ。

さあ、どうぞ！

せっかくの中華なので、みんなが楽しめる大皿料理はわいわい食べられて楽しさもある。

こちらのお店は様々な海鮮料理を取り扱っており、ほかのメニューも間違いない美味しさです。

こういうお料理は、在星日本人がシンガポールに遊びに来てくれた家族や友人をもてなすときに　　　まず選びたい一品。

そして、シンガポールにかつて住んでいた日本人が、旅行でシンガポールに戻ってきたときに必ず食べておきたいと思う料理でもあります。

ちなみに蟹は時価。

人数に合わせて適当な蟹をお店の方が選んでくれます。

二人～のサイズでおおよそ70ドルぐらいから。

他のオススメはこちら。

マテ貝のガーリック蒸し。

日本では高級食材にあたるこの貝。香り高いガーリックとの相性抜群。

あとはこちらも。

子供も大好きななんと

Coffee Pork Rib

コーヒーを使っているんです。

コーヒーと聞いてぎょっとするかもしれませんが、なんとコーヒーの良いコクが甘辛ソースに見事に調和していて子供も大好きな味に仕上がりながらも、ビールとの相性も抜群。

中華料理といえど、日本ではおめにかかれないこういったメニューばかりでした。

お店はこちら。

多くのカフェや有名ホーカーが並ぶシンガポールの代官山と呼ばれるTiongBahruチョンバルに　　　あります。

夜は混みあうことが多いので予約必須です。