在住日本人もはまる激辛料理

2020/01/23

今回ご紹介するのはシンガポールでここ数年で爆発的に大人気となった大衆中国料理です。

少し前までは食べられるところが少なかったのに、いまやどこのショッピングモールのフードコートにも必ず1店舗はこの料理を出すストールがあるといっても過言ではないほど。

そんな私も多分に洩れずこれにはまりました。

初めて食べた時のその衝撃と言ったら！

激辛料理の代名詞にもなったその料理は

麻辣香鍋

マーラーシャングオ

です。

今回オススメするのは、シンガポール１のオフィス街であるRafflesPlaceにある巨大屋外フードコート「LauPaSatラオパサ」にありまして、こちらは夜はサテーを提供する屋台も道路に並ぶことから、シンガポールのガイドブックには必ず載っているところでもあります。

旅行客の方でも朝から晩までにぎわっていますよ。

ラオパサ、天井は高く、半屋外ですがファンがついているので風通しがあり暑すぎません。

麻辣香鍋を提供するお店はラオパサの南側にあります。

こんな冷蔵のショーケースから好きな具を自分で選ぶ。

すぐ横にお皿とトングがあるのでそちらをどうぞ。

1人前であれば３～5種程度、2人まであればその倍ぐらいが適量でしょうか。

お会計は選んだ具材の重さで決められます。

個人的なオススメは、豚バラにモツ。

そこにキノコや湯葉といった大豆の加工品あたり。

もちろんお野菜も。白菜や茄子といったあたりは定番ですが間違いありません。

シャキシャキレンコンも美味しいですよー。

海藻や魚介もあり。

とにかく種類豊富なのでお好きな具を選んでください。

そうしましたらレジにいる店員さんに渡しましょう。

ここでお値段が伝えられるので、お好みでライスをつけて。

ご飯と食べるの最高です。

それと最も肝心なのが辛さレベル！

中国語で聞かれることが多いですが

小辣 Less Spicy

中辣 Medium

大辣 Very Spicy

な感じで伝えれば大丈夫です。

辛さが苦手な方はLessSpicyで。得意な方でも大辣は相当辛いのでMedium程度がおすすめです。

奥のキッチンに持ち込まれ、待つこと数分。

できました！！！

花椒や山椒にチリが効いた麻辣香鍋。

お野菜もたっぷりいただけて、スパイスがとにかく食欲を刺激する。

ご飯がとにかく進みます。

麻婆豆腐好きな方は確実にはまります。

メニューには２１．９０ドルの表示がありますがこれはあくまでも目安。

今回私がオーダーしたもので16ドルほどでした。（1400円ぐらい）

これは大人二人でシェアしても十分なほど。

とにかくこの麻辣ブームは止むこと知らずで、大手ファーストフードチェーン店がこの麻辣味のチキンを出したり、スーパーでも家庭で作れるこの麻辣キットも売っていたり。

カップラーメンやポテトチップスにまでこの麻辣味あります。

シンガポールで大流行のこちらの料理、イチオシです。